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小米椒怎么保存(小米椒放冷藏还是冷冻)

大家好,现在已经进入了秋天,今天我要给大家分享一下,如何正确地去保存小米椒。进入秋季以后,正是小米椒大量上市的时候,这个时候的小米椒,价格会卖得特别便宜,在我们这边一斤小米椒,其价格才要三块钱一斤。相比较于其他辣椒的时候,这种小米辣椒的口感会更辣,喜欢吃辣的朋友,都很爱吃这种辣椒。

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小米椒每年也只有在秋天这个季节,才能知道最便宜的价格,其它季节的小米椒,其价格都要七八块,甚至十几二十块钱一斤,可是非常贵的。所以很多喜欢吃辣的朋友,都会在秋天的时候,去买上一些小米辣椒,然后将其冷藏以后进行保存,这样平时再想吃的时候,就可以吃到便宜的小米椒了。

然而把小米椒直接放到冰箱中,去冷藏保存的话,可是一种错误的保存方法,小米椒在保存的过程中,会由于其温度过低,就会导致小米椒有腐烂、发霉等现象,小米椒保存不了多久,很容易就会变质坏掉。如果你以前也是用这样的方法,去保存小米椒的话,今天就一起来看一看,我是怎么去保存的吧,然后你也学起来。

小米椒怎么保存(小米椒放冷藏还是冷冻) 2

【保存小米椒】

制作:

1、首先到市场上,去购买一些新鲜的小米椒,在买小米椒的时候,一定要选择完好无损的,不要选择那些坏掉的。

2、买回来的小米椒,我们要用剪刀把它的辣椒蒂给剪掉,这样辣椒在保存的过程中,才不会营养流失。

3、在修剪小米椒的时候,如果发现有坏掉的,一定要及时剪出来。还有一定不能把辣椒的顶盖,给它完全剪掉,否则辣椒在保存的过程中,也会很容易变质。

4、修剪好的辣椒,我们要往里面加入一些放凉后的熟油,并用手抓拌均匀,让辣椒表面均匀裹上一层熟油。

5、往辣椒表面裹上一层食用油,能让辣椒在保存的过程中,与空气隔绝,就不会出现腐烂、发黑、发霉等现象。

6、接下来,我们要准备几个矿泉水瓶,平时家里喝水的瓶子即可,然后把瓶子清洗干净,并晾干里面水分。

7、保存辣椒所采用的瓶子,一定要确保其没有任何生水,这样辣椒在保存的过程中,才不会受到影响而变质。

8、把准备好的小米辣,将它一个个地塞入矿泉水瓶里面,并盖上盖子,让其处于密封的环境下。

9、矿泉水瓶它的密封性是非常好的,比保鲜袋、保鲜膜的密封性都还好,用它来保存辣椒的话,就再合适不过了。

10、最后我们要把辣椒放到冰箱中,再用2~6度的低温,去对接进行保存的话,就可以让辣椒保存半年,也不会变坏。

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小贴士:

1、在对辣椒进行保存之前,一定不能用水去洗,碰水后的辣椒,是不能用来保存的。

2、在对辣椒进行保存的时候,温度要控制在2~6度的低温,不能太高也不能太低。

3、保存好的辣椒,在需要使用的时候,只需将它从矿泉水瓶里面取出,再用清水淘洗干净就可以了。

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