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年糕热量高吗?(减肥期间吃年糕会胖吗)

芝士年糕和芝麻酱,哪个更容易让人发胖?先勉强回答一下:芝麻酱更容易让人发胖。当我们讨论完之后,再来修正这个答案。

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芝士年糕和芝麻酱,谁的热量更高?

芝士,也就是奶酪。查一下这两种食物的热量可知(以100克单位计算):

芝士年糕,热量约为220千卡;芝麻酱,热量约为630千卡。

另外再提供两个数据比较一下:每100克,奶酪的热量为328千卡,米饭的热量为116千卡。从上述数据可以看出,无论是奶酷、芝士年糕,还是芝麻酱,和米饭相比,它们的热量都是相当高的。

其中芝麻酱的热量已经超过600千卡,这是什么概念呢?普通人大约需要长跑一小时,才能消耗掉这些热量。而长跑一小时,对于大多数人来说,都是一项难以完成的任务。

因此,单从食物的热量来看,芝麻酱显然更容易让人发胖。真的是这样吗?事情可没有这么简单。

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食物的热量,就能决定一个人的胖瘦吗?

首先,食物热量的高低,和你吃进去多少热量,两者是有区别的。芝士年糕,你可以一次吃掉一大份,但是芝麻酱,在正常情况下,它只是调味料,因此摄入的实际热量值并不一定很高。

其次,饮食之所以影响一个人的胖瘦,这是由所有吃进肚子里的食物共同作用的结果,而不是由某种食物决定的。严格来说,要确定芝士年糕、芝麻酱哪个更容易让人发胖,只有只吃它们中的一种,其他啥食物也不吃,这样才能说它们对身体胖瘦的影响是绝对的。然而,真正那样做的话,就不是减肥的问题的,而是会引发营养不良的的问题,这样做显然不可取。

第三,若想通过饮食减肥,重点在“采用何种饮食方法”,而不是吃了什么食物。因为同样的食物,在不同的饮食方法中都可以吃,但对减肥产生的影响很可能截然相反。

比如大肥肉,在主流的“热量赤字减肥法”中,肯定应该避免,因为热量太高。但在“低碳减肥法”中,特别是在严格的阿特金斯减肥法中,大肥肉完全可以敞开肚子吃。由此可见,抛开饮食方法,单纯讨论某种食物容易让人胖还是瘦,意义不大。

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如何判断食物热量的高低?

经过了上面这番讨论之后,我们还是需要关心一下食物的热量,因为大多数人只知道“热量赤字法”,所以关注食物热量还是有意义的。怎么判断某种食物的热量,高还是低呢?

第1种方法:估算法

现在网上有很多免费的食物热量查询和计算软件,只要将你吃的食物名称输入进去,就可以得到热量值。这个方法的好处是,很简单,查一下热量值就行了。坏处是,估算永远无法准确。因为每种食物的量、烹调的方式、冷还是热、配料的多少,都会影响最终的热量,所以只能估算。不过,减肥者如果能够参考估算值,严格执行“热量赤字法”,通常也能让自己瘦下来。

第二种方法:什么好吃,就别吃什么。

御行君称之为“粗暴法”。怎么“粗暴”呢?只要是你觉得好吃的食物、想解解馋的食物,几乎可以肯定都属于高热量食物,不怎么健康、不怎么有利于减肥的食物,比如巧克力、珍珠奶茶、炸猪排等各类油煎炸烤的食物等。这类食物之所以好吃,就是因为或油脂多、或高甜、或香脆、或油炸等,这些食材和烹饪方法,无一例外地在增加口感的同时,也在大幅增加食物的热量。

第三种方法:观测法。

在现实中,大多数人的减肥是没有章法的,不会考虑具体采用什么饮食方法,而是完全凭感觉行事。在这种情况下,建议每周固定时间测量体重、体脂率、腰围三个指标。如果这三个指标的趋势不断上升,那么现在的饮食就一定有问题。反之,说明当前饮食尚可以接受。

好了,该到了修正答案的时候了:

(1)芝士年糕和芝麻酱,芝麻酱热量高但单次食用量少,而芝士年糕热量相对低但单次食用量大,因此,不能简单说哪个更容易让人发胖。

(2)某种食物并不能决定一个人的胖瘦,你吃进肚子里的所有食物加在一起,才能对身体的胖瘦产生影响。

那么,你现在准备在芝士年糕和芝麻酱之中,选哪一个呢?

#减肥##饮食#

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