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一个鸡蛋有多少蛋白质(1个水煮蛋多少蛋白质)

从开始给孩子添加辅食时,很多宝妈首先想到的就是鸡蛋,医生也建议先从蛋黄泥加起。那么,对孩子来说,鸡蛋的营养价值体现在哪儿,每天吃多少合适?

一个鸡蛋有多少蛋白质(1个水煮蛋多少蛋白质)

一个鸡蛋(45~50克)含蛋白质约6克,脂肪5~7.5克,总热量80大卡,其蛋白质的氨基酸组成与人体需要最为接近,优于其他动物蛋白质,容易吸收,并富含卵磷脂,能营养脑细胞,增强记忆力。此外,蛋黄中的维生素种类齐全,包括所有的B族维生素、维A、维D、维E等,可以说是“理想的营养库”。

7月龄的小婴儿可逐渐添加蛋黄,一般从1/4个蛋黄开始。如果适应良好可尝试蛋白,添加过程中需注意有无呕吐、湿疹、腹泻等过敏反应。不同年龄段对蛋类需求如下:7~24月龄应摄入1个整鸡蛋;2~3岁幼儿肉蛋鱼总量需达50~70克;4~5岁儿童肉蛋鱼总量需达70~105克;7~11岁儿童每天蛋类总量需达到25~40克;11~14岁儿童每天蛋类需达到40~50克;14~17岁每天蛋类需达到50克。

孩子吃鸡蛋,什么方式最好?首先不能吃生鸡蛋,不喝生蛋清,生鸡蛋蛋白质成胶状,人体不易消化吸收。推荐多用蒸、煮,少用煎炒烹炸。水煮蛋一般在水烧开后小火继续煮5~6分钟即可,这时的鸡蛋口感软糯,能较完整的保留鸡蛋营养。时间过长会使蛋白质过分凝固,影响消化吸收;时间过短未能充分杀灭沙门氏菌,并且需要90分钟才能充分消化。水煮荷包蛋或西红柿蛋汤都是口感鲜美又能锁住营养的好方式。水蒸蛋是小宝宝的最爱,如果能吃整蛋时可选择这类烹饪方式。

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