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做猪肉生意有前景吗(今年以来生猪供应紧张,肉价一再走高)

做猪肉生意有前景吗(今年以来生猪供应紧张,肉价一再走高) 1

多地生猪价格跌到每斤8元以下

元旦春节是传统的猪肉消费旺季,但今年旺季不旺,生猪价格持续走低,多地生猪价格跌回到每斤8元以下。辽宁大连的一名生猪养殖户告诉记者,元旦前,体重在200到250斤左右的标猪能卖到每斤8.1元到8.2元,原本想着临近春节,猪价还会继续上涨,没想到现在价格跌破了他的养殖成本线,如果按现在的行情卖,一头猪就要亏损近200元。据了解,2021年以来生猪价格持续波动。截至2022年1月7日,国内生猪均价为15.4元/公斤,环比下跌接近15%,同比下跌超过50%。

2021年,是“二师兄”价格经历“高台跳水”的一年——从年初生猪每公斤超过36元的高点,暴跌至每公斤仅10元多的低点。在我国启动第二轮中央储备冻猪肉收储后,猪价有所回升。中国畜牧业信息网信息显示,2021年猪价震荡幅度大周期短,价格曲线呈现“V”字形。价格最高点出现在1月,每公斤生猪价格最高超过36元。半年后的6月,生猪价格跌到每公斤12元多。

2021年价格大幅下跌带来的生猪行业去产能仍在延续,然而资本市场的资金却已经先知先觉,近期A股猪肉板块持续走强。分析人士表示,当前生猪行业正处于过剩产能去化的关键阶段,2022年有望迎来新一轮的周期反转。然而,也有观点认为,在猪肉总体供大于求的背景下,即使2022年下半年猪肉价格有所回升,猪企也难以获得较高的养殖利润。

数据显示,2021年11月末,全国能繁母猪存栏4296万头,环比下降1.2%,较正常保有量高出4.8%。从数据看,近期行业产能去化速度因猪价反弹有所减缓,但去化趋势仍在延续。部分分析人士认为,2022年,在产能去化的背景下,生猪行业有望迎来新一轮的周期反转。也有分析人士认为,在猪肉总体供大于求的背景下,即使下半年猪肉价格有所回升,猪企也难以获得较高的养殖利润。

今天(1月10日)是农历十二月初八,也就是“腊八”。俗话说“过了腊八就是年”,腊八节的到来,就正式进入到了“迎春接福过大年”的倒计时。在上海,菜场里的年味也越来越浓。腊肠、鳗鲞等新鲜咸货作为年夜饭上不可少的一道美味开始迎来销售高峰,在一些菜场里,一天就能卖出近2吨的咸货。

“冬腊风腌,蓄以御冬。”,冬天的天气越来越冷,这个时节正是做腊肠的时候。春节也快到了,这个时候,不管南方还是北方,腊肠,就成了这个季节的主角!

据中研普华研究报告《2022-2027年中国肉制品行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》分析

肉制品是人们生活中经常食用的产品之一,富含人类生存所需的多种营养物质。我国是肉制品生产大国,肉制品在带动国家经济增长的同时,国家对肉制品生产加工质量安全问题也给予了高度重视。

肉制品行业发展现状及前景分析

在业内人士看来,虽然肉制品与调味品关联度较高,企业在销售渠道和协同成本上具有一定优势,但“海天”“李锦记”等传统调味品品牌以及“加点滋味”“自嗨锅”等新兴品牌在业务规模、产品成熟度、研发投入等方面优势明显,肉制品企业想要在竞争激烈的调味品行业占领一席之地并非易事。

农业农村部近期表示,未来将引导区域科学规划生猪养殖布局,加强生猪产销规划衔接。鼓励探索销区补偿产区的长效机制,支持主产省份发展生猪生产,并推进生猪养殖标准化示范创建。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为,肉制品与调味品具有高度关联性,随着中国连锁餐饮增多,肉制品企业在to B端具有一定优势,在供应肉的同时可以将调味品进行打包一起售卖,这种高度关联性对企业进军调味品行业具有一定发展潜力和前途。

后疫情时代,消费者的健康需求也正在走向专业化、细分化,对于健康维度的针对性需求更加全面和精细。消费者不再只是关注口感、包装,并对其成分“斤斤计较”,这对食品的品质和营养也提出了更高的要求。

未来行业投资机会在哪?如需了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国肉制品行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。

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