财路哥
胡大姐是一企业退休职工，原来是一位数控下料高级工。前两年和姐姐合资创办了山西永济市唯一的纸包鱼店。现在姐姐带孙孙去了，她主要来打理此店。最近他的外甥（中）从部队回来也欣然加盟店中。这位帅哥和笔者聊天时非常怀念部队的生活和待遇。怀念归怀念，眼下要把眼前的活干好，毕竟这可能就是今后的饭碗了？
她工作一辈子本来可以享受退休生活了，可她每天从早上9点到晚上送走最后一位客人，也够辛苦了。
纸包鱼是近年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。
据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅，但在山西运城还不多看到。
纸包鱼是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。
纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了第一位。
加之调料的创新，使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉!
店里时不时组织6名员工外出吃个饭、唱唱歌，使大家拧成一股绳用最好的服务迎来每一位食客。现在店里每年能收入20万元左右，这在当下餐饮业普遍不景气的形势下很是难得。（如果你身边有感人故事， 敬请关注公众微信号“陈荣摄影”然后留言。）
