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如何挑选胡萝卜,牢记4点胡萝卜新鲜口感好

很多朋友都说:我爱吃胡萝卜,大家经常会去超市里买,今天去超市买菜的时候,正好看到邻居大爷在摆摊卖胡萝卜,就买了一些,在买的时候,卖菜大爷就告诉我,在挑胡萝卜的时候,有三种胡萝卜是不可以买的,因为这样的胡萝卜,他自己都不吃,里面的猫腻很深。

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胡萝卜可以说是咱们老百姓餐桌上常见的蔬菜,营养非常的丰富,含有丰富的维生素和胡萝卜素,所以小孩子应该多吃一点,而且胡萝卜是比较容易储存的,所以在农村老家,好多人都会自己种上一点胡萝卜,一部分自己储存起来留着吃,剩下的部分就会拿来卖钱。

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第一:先看个头

胡萝卜有的个头大,有的个头小,所以在买的时候,最好要挑选个头不大不小,中等的正合适,因为如果个头太小的话,那说明没有长成熟,里边的营养不充足,如果个头太大,说明胡萝卜已经长老了,里边的水分和养分已经消耗的差不多了。

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这样的胡萝卜吃起来,基本上都没有什么胡萝卜的味道,吃起来口感也非常的发硬,所以咱们再买胡萝卜的时候,要挑选个头中等,比较匀称的。

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第二:要看外观

我们要挑选就是外表比较光滑,没有裂口,没有伤口,没有虫眼的胡萝卜,一些颜色比较浅,比较暗淡的胡萝卜也不要买,这是因为胡萝卜中,胡萝卜素的含量跟它的颜色是有直接关系的,颜色越深,说明胡萝卜素的含量的越高,所以咱们再买的时候呢,一定要买颜色比较深,呈现橙红色的,这样的胡萝卜,它的胡萝卜素含量是非常高的。

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第三:掂重量

看到两个大小差不多胡萝卜,拿起来掂一掂重量,比较沉的这种胡萝卜,那就说明水分和营养是比较充足的。这样的胡萝卜比较新鲜,如果重量特别轻的胡萝卜,就说明已经存放了一段时间了,里面的水分和营养已经随着时间都流失掉了,我们可以用手捏一捏,如果胡萝卜已经发蔫了,就是变得特别软了,这样的胡萝卜那就更不能买了,因为这样的胡萝卜是存放了很长时间的

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买回家的胡萝卜怎么保存呢?其实很简单,只需用到沙子就可以啦,俗称【沙子储藏法】

把胡萝卜表面晒干,沙子晒干,箱子里放一层沙子,放一层胡萝卜,再放一层沙子,把箱子放在阴凉通风的地方,沙子和胡萝卜一定要晒干,不然胡萝卜会烂的,这样可以保存半年不会生芽。

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