财路哥24年前，他还是一个穷小伙，和哥哥一起打工，给人家下塘捉螃蟹，也是这样一个机会，让他认识了黄油蟹，这种蟹高昂的价格，以及潜藏着的巨大商机，他瞅准机会，辞职以后他承包了一片水塘，专门养螃蟹，希望能更多养出这种黄油蟹，功夫不负有心人，他发现了养殖黄油蟹的秘密，养出了市场上供不应求的黄油蟹，他也靠着螃蟹从打工仔逆袭成了老板，年收入5000万，并带领30多户村民致富。
这里是农人影纪，本期就和影叔一起去了解一下《广东小伙养黄油蟹》的秘密吧。
打工仔结缘黄油蟹 小螃蟹实现大梦想
郑炳才出生在小渔村，从小就和螃蟹打交道，长大后外出打工，无意中认识了黄油蟹，发现了黄油蟹身上潜藏的巨大商机，于是他要自己养蟹，养出更多的黄油蟹，早日实现自己的拥有大蟹塘的梦想。
郑炳才，生在广东省汕头市的一个小渔村，从小调皮捣蛋，一有空就下河抓鱼，抓螃蟹玩，从小就梦想着什么时候能有一块20亩的水塘。怀揣着这样的梦想，1992年，郑炳才跟着哥哥来到深圳，在蟹塘帮人捞螃蟹赚钱，1年能赚6-7万元。
直到1995年的一天，他在捕捞的时候遇到了一件怪事，那天下午，郑炳才发现挂起来的网上有一只螃蟹，郑炳才拿起来看了看，发现这只螃蟹浑身金黄色，甚至连蟹脚、蟹爪都是黄色的，郑炳才从没见过这样的螃蟹，他琢磨着这只蟹怕是卖不上价了，他拿着这只浑身金黄的蟹去市场上碰运气，结果一个老板开价200元，这把郑炳才吓了一跳，要知道一只青蟹最贵才卖15元，巨大的商机让郑炳才看到了蕴藏在黄油蟹身上的商机，他想自己养螃蟹，如果能多养出几只黄油蟹那就赚大钱了，如果养不出来，青蟹也能卖钱，打定主意之后，郑炳才决定不再给人家打工了，他拿出攒下来的20多万元，在深圳租了100亩的蟹塘，开始研究如何才能养出来黄油蟹。
黄油蟹价格高，但是并不好养，4年前养青蟹的人很多，但是没有人专门研究养黄油蟹，郑炳才开始摸索，第一步就是要寻找能够长成黄油蟹的青蟹蟹苗，郑炳才专门打听，哪片泥塘出现黄油蟹的几率高他就去哪里购买，因为当地养殖黄油蟹的人不多，郑炳才又没有养殖经验，买来小蟹苗，满心期待的养蟹，可结果却没想象中顺利，年底晒塘时，郑炳才就骑着小摩托在养出黄油蟹的蟹塘边儿溜达观察，一天，还真被他发现了秘密。
他发现那些能养出黄油蟹的塘都有一个统一的特点，塘底都高低不平，最深的地方在1米7左右，最浅的地方只有3、40厘米深，第二年，郑炳才就参考这个蟹塘给其他的蟹塘都挖了高低不平的沟，到收获的季节，郑炳才发现每个蟹塘都有了黄油蟹。
原来在小蟹生长的过程中，经过水温的差异，一冷一热的刺激，螃蟹体内的蟹膏就会分泌成金黄色的油脂，而把蟹塘完成高低不平，螃蟹在高的坡面上晒太阳，在堤坡面休息，这样的温度差就容易形成黄油蟹。
黄油蟹还真和郑炳才有缘分啊，别人怎么也折磨不透的办法被他轻松搞定，接下来还会发生什么事情呢，关注我们继续听后面的故事。
摸索前行积累经验 摸爬滚打站稳脚跟
郑炳才养黄油蟹没有经验借鉴，只能一点点发现总结，发现不同蟹塘养出来的黄油蟹数量不一样，就总结出来和水温有关，为了让黄油蟹肉质更加饱满，就调整了喂养比例，慢慢地，郑炳才在黄油蟹的小众市场有了一席之地。
养黄油蟹，除了在温差方面的差异，还需要在饮食上做调整，当地人养殖螃蟹通常为田螺、钉螺和白蚬，但是要用什么样的比例才会让黄油蟹的品质更好呢，郑炳才做了很多次实验，他分别给螃蟹投喂了不同的比例，最后得出结论，只有白蚬喂养出来的黄油蟹颜色金黄，肉质鲜美。
从那时候开始，郑炳才就专门给螃蟹吃白蚬，但是白蚬价格昂贵，成本是田螺的两倍，当地人都是把白蚬搅在里面喂，像郑炳才这样只喂白蚬的几乎没有，可在郑炳才看来，能养出来让客户满意的螃蟹比什么都重要，黄油蟹的上市季节很短，郑炳才养出来的黄油蟹最贵时候，一只能卖到700元，即便是这么昂贵的价格，客户也是争着抢着要。
1996年，郑炳才养出来了2000多只黄油蟹，一亮相就被抢购一空，总共卖出40万元，这可给他乐坏了，接下来，郑炳才又承包了160亩蟹塘，扩大了养殖规模。
2003年，郑炳才的蟹塘来了一个经销商，他一来就和别的经销商不一样，他对郑炳才提前绑好的黄油蟹不感兴趣，而是自己在蟹塘里捞捞来捞去，这个挑剔的经销商叫林静卓，他做水产生意20年，专门给广州最大的一家高档酒店供黄油蟹，林静卓说市场上的黄油蟹分为不同的等级，颜色越黄的螃蟹越好，这次林静卓在郑炳才这里进了20只黄油蟹，卖给客户，反馈很好，从那以后，他们成了稳定的合作伙伴，高峰时期一天就能卖出300只黄油蟹。
郑炳才养的黄油蟹被挑剔的经销商看上了，这可是一位大买主，以后的销路不愁了，郑炳才唯一要做的，就是大量养出更多优质的黄油蟹，对于郑炳才的成功，你有什么要说的，请在评论区告诉我们。
2008年，郑炳才把养殖面积扩大到了2000亩，销售额达到了1000多万。2014年，郑炳才又看上了一片蟹塘，这就意味着他的养殖规模，从2000多亩一下子扩大到7000亩，这可是3.5倍的跨越，但是这次却遭到了家人和朋友的反对，大家都认为他这样太冒险了。
光饲料而言，1亩塘，一个月的饲料成本就是100元，7000亩意味着一个月就要花费70万元喂食，1年就是800多万元的饲料成本，而且这一片塘靠近深海，一旦台风登陆，蟹塘决堤，塘里的财富就有可能被全部吹入大海，就连同行都劝郑炳才不要冒险，但是郑炳才什么都听不进去，一心只想包下这片蟹塘，因为只有好的蟹塘才能养出好蟹，最终家人扛不过郑炳才，只好答应了他。
2014年，郑炳才的蟹塘养殖规模扩大到了7000亩，他为了便于管理，把7000亩分割成500亩一个的小溪塔，如果台风登陆造成一个蟹塘决堤，还可以保住其他的蟹塘。
富裕不忘根 带领老乡共同致富
郑炳才富了以后，没有忘记家乡的贫困户，他让他们给他看蟹塘，按照经营状况的好坏给他们年底分红的模式，带动家乡人一起致富。
蟹塘扩大以后，面临的直接问题就是缺少专人管理，为此，郑炳才专门从老家找到一个老乡来管理，这个老乡家里比较贫困，家里3个儿子还有一个智障的哥哥，家里全靠他打工维持，郑炳才知道他家的困难之后，主动邀请他来给自己管理蟹塘，郑炳才采取平时不发工资，年底根据塘里螃蟹的销售情况，给村民们分成，这样既激励了村民们的劳动热情，郑炳才也解决了管理问题，不少村民家里都盖起了新房。
2018年，郑炳才从老家带出来的村民越来越多，它的养殖规模也扩大到1万亩，销售额达到5000万元，其中黄油蟹的销售额就有3000万元。
郑炳才扩大蟹塘以后，变着法儿帮助家乡的贫困户脱贫，他也是一个有爱心的人，为这样的创业者点赞！
如今，那个蟹塘旁边的皮小子已经实现了他的梦想，如今他的蟹塘已经扩展到了1万亩，他身上有潮汕人那种敢于拼搏，吃苦耐劳的精神，瞅准了黄油蟹的商机，自己摸索不断总结，终于摸出来一条稳定黄油蟹的养殖之路，郑炳才实现的不仅是童年的梦想，还有财富跨越，改变了家乡30多户农民的命运，他也实现了自己的人生价值。
