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本期人物：对话北京饭店诺金总经理Gregor Raible，畅谈“雅颂客房系列”开业背后的故事。
人物简介： Gregor Raible先生来自瑞士日内瓦，毕业于瑞士洛桑酒店管理学院。深耕奢华酒店及餐饮专业服务行业逾10年，拥有国际化管理经验及深刻洞见。以高端餐饮服务领域为起始点，曾服务于数家海外米其林餐厅，后进入奢华酒店领域。加入北京饭店诺金前，曾先后供职于日内瓦凯宾斯基大酒店、青岛凯宾斯基饭店、香港洲际酒店、上海浦西洲际酒店、上海凯宾斯基大酒店等。
在北京，有这样一家传奇酒店，仅凭其富丽堂皇的外观和东长安街33号的显赫地理位置，便注定不平凡。
北京饭店诺金，毗邻皇宫紫禁城、漫步五分钟即可抵达天安门、人民大会堂、国家大剧院及其它历史文化景点，与繁华的王府井商业街仅咫尺之遥。
这里与北京以及中国的政治及历史发展紧密相连。这里是京味儿文化的标志以及发展见证，也是几代人尤其北京人共同的珍贵记忆，并且如时光胶囊一般记录了北平的荣光过往和北京繁华的现在。
北京饭店诺金总经理 Gregor Raible先生告诉国家旅业网，穿越百年历史，这座一直引领时尚风潮荣光的“地标”，此次将借“雅颂客房系列”的重塑开业，再次用正宗的“中式格调”演绎诺金传承系酒店的魅力。
国家旅游网：是什么原因吸引您来到“北京饭店诺金”？如果挑选三个关键词，您将如何形容这座酒店？
Gregor Raible： 北京饭店诺金的百年历史令我十分着迷。在接手这间酒店之前，我就对“东长安街三十三号”这个北京传奇的地址产生了浓厚的探索欲。这间酒店于1917年正式营业，位于北京市中心，长安街畔。曾经被称为“东方第一豪华饭店”，也受到当时来自全球各地名流的青睐，我们熟悉的蒙哥马利、泰戈尔、萧伯纳都曾经下榻于此。同时，很多重要的历史事件也曾经在此发生，比如：开国第一宴、蒋介石和张学良的首次会晤、国旗、国歌及国徽的诞生等等。
深厚的历史及文化底蕴吸引我的同时也赋予我强烈的使命感，将这间传奇酒店的故事继续下去，让她的荣光在百年后依旧耀眼并且得以传承。
我会用这三个关键词来形容这间酒店：“中式格调”、“深厚的历史文化底蕴”、“珍贵的时间胶囊”。她的意义已经远远超越简单的一间酒店以及单纯的住宿、餐饮等功能，这里更是“可居住的博物馆”，一砖一瓦都可触摸到历史的印记。
国家旅游网：作为在上海、香港等大都市生活工作过的外籍人士，您对北京这座城市有什么不同的感受吗？如何理解“北京饭店诺金”与北京这座城市的关系和情怀？
Gregor Raible： 北京作为中国的首都，拥有深厚的文化艺术底蕴，呈现出一种大气雍容的气质。她既有现代的都市繁华感，也有故宫、长城、颐和园等这些代表深厚历史感的宝藏，同时深入胡同又能看到属于北京人的独特烟火气。
北京饭店诺金作为北京的地标之一，见证了这座城市的文化及历史变迁，也代表着几代人内心的特殊情怀。她已经深入北京这座城市的肌理，也蕴含着北京的独特魅力。
同时，这间酒店早在20世纪初就接待来自世界各地的旅客，其中不乏名流贵胄。融合多样文化并接收最新资讯，也使得这里成为当时时尚潮流的风向标。
在这里，我们能感受到“从北平行至北京”的时空穿梭感，也能体验到属于现代北京的“新中式”格调。
国家旅游网：最近“雅颂客房系列”焕新开业，这个系列有什么特别之处？对于酒店整体又有怎样的深意？
Gregor Raible： 酒店目前的客房分为三个系列：拥有丰厚历史复古感的“传承系列”、今年经过装修升级全新开业且主打“新中式”和“宫廷美学”的“雅颂系列”以及为支持2008年奥运会加建的“E座客房系列”。
“雅颂客房系列”的命名灵感源自《诗经》三个篇章《风》《雅》《颂》，其设计秉承诺金品牌精髓，将中国传统文化以现代艺术形式呈现，于细节处流露文化风雅。“新中式”、“宫廷美学、“皇家风范”是此系列的关键词，也标志着酒店在承袭历史传统的同时，纳悦现代时尚。此系列客房为酒店高端客房产品线，期待服务钟爱文化艺术及中式格调并且追求品质生活的旅人。
“雅颂客房系列”坐落于1954年建造并由建筑大师戴念慈先生设计的北京饭店C座，以中式宫殿元素为设计亮点，屋顶两端为二重檐阁楼式，四角各设有小亭子，与毗邻的故宫遥相呼应。经过全新升级改造，此系列含4款房型，面积由45平方米至100平方米不等。客房内部融蕴新中式及宫廷美学，运用团花纹、云纹、太湖石等中式传统元素作为装饰，风雅呈现皇家风范，又不失现代国风的时髦感。
国家旅游网：此次借“雅颂客房系列”的重塑开业，北京饭店诺金将再次定义正宗的“中式格调”。如何理解“中式格调”？又如何将它融入到酒店的设计及服务中？
Gregor Raible： 随着“雅颂客房系列”荣耀亮相，酒店将回归演绎正宗“中式格调”，致敬酒店曾引领20世纪初时尚风潮的荣光。在颇具巧思的中式设计以及先进的设备设施之余，酒店配备训练有素的管家团队，确保宾客尊享“始终如一的中华待客之道”。
国潮的兴起让大家的目光聚焦到属于中国的生活方式，我们将呈现正宗的“中式格调”，重新定义中式高端生活方式。在这里，宾客可以品味到秉承“雅正清和，文人礼宴”理念的著名的谭家菜，登上大隐于市的十层贵宾楼露台，近距离俯瞰京城中心及故宫。这些都是中式奢华生活方式的真正代表。
“红旗H7”车队礼宾服务也是一大亮点，可满足酒店贵宾们的各项出行需求。极具标志性的“中国制造”红旗轿车是接待国内外政要指定使用的高端轿车品牌，在经历多年以来的延续和发展后再次实现民族品牌的复兴。
国家旅游网：作为一座历史感及故事感非常丰富的酒店，诺金品牌如何赋予酒店全新的生命力？
Gregor Raible： 在见证百年历史变迁后，北京饭店诺金即将开启新篇章。诺金品牌深耕“商务型酒店、传承型酒店、度假型酒店”三大板块。“雅颂客房系列”引领“中式格调”新风范的同时，也进一步展示了诺金传承系酒店的魅力。
艺术是传达文化精髓的重要媒介，中式文化及艺术也因此成为北京饭店诺金独特下榻体验的核心所在。酒店通过“视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉”这五感，让客人全方位沉浸其间，充分感受“在艺术当中”的生活理想和空间美学。
以视觉直观地传达文化，通过融汇历史与现代的中式设计，展现无处不在的故事感及文化巧思。听觉上，在充满诺金意趣的专属音乐里，宾客可尽享优雅交织的惬意氛围。丰盛的味觉体验来自于诺金的各式风味佳肴，厨师团队将久经锤炼的烹饪工艺和创意灵感完美结合。嗅觉体验同样是诺金引以为傲的软实力，专属的诺金香薰将欧洲香氛和中国传统精妙融合。至于触感，无论是经过细节和品质把控的甄选材质，还是一砖一瓦的纹理质感，均可令宾客近距离感受精致并触摸历史。
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